250g Butter / Margarine
750 ml Milch (3 Tassen)
375 ml Zucker (1.5 Tassen)
10 ml Salz (2 Teelöffel)
50 ml Öl (4 Essl)
3 Eier
10ml weisser Essig (2 Teelöffel)
2 Kg Mehl
15 ml Kremetart (3 Teelöffel)
40 ml Natron / Backpulver.

Butter und Milch mischen.
Zucker und Salz dazu.
Bei mittlerer Hitze rühren bis die Butter geschmolzen ist.
Dann Öl, geschlagene Eier und Essig dazu.

Mehl und Kremetart mischen.
Milchmixtur hinzufügen und rühren.
Etwa 10 Minuten kneten bis der Teig glatt ist.
Kugeln machen, in geschmierte Brotpfannen eng aneinancer setzen.

45 bis 60 Minuten bei etwa 190 C backen.

Warm in Teile brechen und lauwarmen Ofen (120C) trocknen.
Im Ofen die Tür bisschen offen lassen damit der Dampf entweichen kann.

Macht 4 Dutzend.

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Bei Maismehl 50/50 Mehl und Maismehl.