5 grosse Kartoffel reiben.
1 feingehackte Zwiebel dazumischen.
Mit 1 Ei, Salz, Tymian, etwas Mehl (zum Binden) einen flüssigen Teig formen.
Im schwimmenden Öl in der Pfanne knusprig braten.
Mit Apfelmus heiss servieren.

Die Kartoffelpuffer schmecken auch lecker kalt am nächsten Tag.