Lauge:
1 Essl. brauner Zucker
3 Orangenblätter
1 Tasse Milch
2 grobgeschnittene Zwiebeln

Kleine Fleischwürfel oder Koteletts in die Lauge legen.

2 Essl. Aprikosenmarmelade
1/2 Tasse Essig, Pfeffer und Salz nach Geschmack
1 Essl. Maizena
2 Essl. Currypuder
4 geschnittene Zwiebeln
1 Essl. Boree

Aufkochen und unter Fleisch rühren.

Zirka 24 Stunden ziehen lassen